Далма

Хочу поделиться рецептом Далмы, который узнал от одной армяночки….
В кипящую воду кладём 1/2 ст. промытого риса и варим 2 мин. Затем промываем его в дуршлаге.
К фаршу (300гр). добавляем рис, солим, перчим на вкус, добавляем любимых специй и 1 яйцо.
Виноградные листья промываем, обдаём кипятком, срезаем ножку, слегка отбиваем деревянным молоточком.
Заварачиваем фарш в рулетики.
Укладываем рулетики в сковородку, добавляем раст. масло, немного кетчупа, 1 ст.л. воды, 2 мелконарезанных зубчика чеснока.
Жарим на медленном огне около 20мин. Листья должны легко протыкаться вилкой.
Вкусно!