Драники классические

Зачем нам этот прославленный прозападный фастфуд, когда у нас есть свой родной "Фастфуд. На днях делала драники, ничем не хуже наггетсов. И дешевле! Оставляю рецепт, всем рекомендую!
Драники рецепт классические

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт. среднего размера
Репчатый лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1-2 ст. л.
Соль — 1 ч. л. или по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Пошаговое приготовление:

Подготовьте ингредиенты:

Очистите картофель (6 шт.) и лук (1 шт.). Важно использовать свежие, качественные продукты, так как они являются основой вкуса драников.
Натрите картофель:

Картофель натрите на мелкой тёрке. Чтобы картофель не потемнел, можно сразу смешивать его с луком. Тёртый картофель даст небольшое количество жидкости, которую следует аккуратно отжать, чтобы тесто не получилось слишком жидким.
Натрите лук:

Лук натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере. Смешайте лук с картофелем. Лук не только добавляет вкус, но и помогает картофелю не темнеть, сохраняя светлый цвет теста.
Добавьте яйцо и муку:

В полученную массу добавьте 1 яйцо и 1-2 столовые ложки муки. Мука свяжет ингредиенты, но не стоит добавлять слишком много, чтобы драники оставались лёгкими и воздушными. Если картофель выделил много сока, можно использовать больше муки.
Приправьте:

Добавьте 1 чайную ложку соли и молотый черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте смесь, чтобы специи равномерно распределились.
Разогрейте сковороду:

На среднем огне разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Масло должно покрывать дно сковороды, но не быть слишком глубоким.
Жарьте драники:

Столовой ложкой выкладывайте тесто на разогретую сковороду, формируя небольшие лепешки. Жарьте драники на среднем огне до образования румяной корочки с каждой стороны, примерно по 3-4 минуты. После переворачивания можно слегка прижать драник лопаткой для равномерной жарки.
Удалите лишний жир:

Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подача:

Подавайте драники горячими, сразу после жарки, с традиционными добавками — сметаной, чесночным соусом или зеленью. Также можно дополнить блюдо свежими овощами или соленьями.
Этот классический рецепт драников, сохранивший все традиции, подарит вам настоящий домашний вкус и уют. Приятного аппетита!