Анализ рынка кетчупов в России (артикул: 25610 29507)

50 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	13 Марта 2016
География исследования:	Россия
Период исследования:	2014 – 2015 гг.
Количество страниц:	52
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Настоящее исследование представляет собой полноценное маркетинговое исследование российского рынка кетчупов.

Кетчупы делятся на два класса и четыре категории. Под категорией имеется в виду показатель, характеризующий количество томатных продуктов в кетчупе, содержание загустителей, красителей, ароматизаторов и пряностей. На этикетке указывается категория: экстра, высшая, первая и вторая.

В настоящий момент рынок кетчупа России стабилен. При этом отечественное производство кетчупов начало активно развиваться только в последние несколько лет, что в большей степени обусловлено сокращением доли импорта. Из-за эмбарго и нестабильной политико-экономической ситуации закрылись каналы поставок кетчупа и томатных соусов в Россию из Европы и Турции (особенно кетчупа премиального сегмента). Также сократились поставки томатной пасты (сырья для производства кетчупа).

Так, по данным проведенного анализа, отечественное производство кетчупов и томатных соусов выросло в 2015 году на 2% по отношению к предыдущему периоду, тогда как импорт наоборот сократился на 33% за тот же период.

Динамика российского производства кетчупов и прочих томатных соусов в 2014-2015 гг. была положительной. Так, в 2015 году выпуск этой продукции увеличился на 2% по сравнению с предыдущим годом.

В 2015 году крупнейшие объемы производства кетчупов и прочих томатных соусов были обеспечены предприятиями Приволжского ФО, на втором месте были предприятия Центрального ФО. Тройку лидеров в 2015 году замыкал Северо-Западный ФО.

Среди основных производителей кетчупа на российском рассмотрены такие компании как ООО "ПЕТРОПРОДУКТ-ОТРАДНОЕ", ЗАО "БАЛТИМОР-НЕВА", ЗАО "ЭССЕН ПРОДАКШН АГ" и другие. В ходе исследования также рассмотрены наиболее популярные торговые марки: «Балтимор», Heinz, Calve, «Махеевъ» и другие.

С подробной информацией можно ознакомиться в полной версии отчета.

Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Методологические комментарии к исследованию    6
1.    Общая информация по рынку кетчупов и томатных соусов в РФ, 2014 — 2015 гг.    8
1.1.    Основные характеристики исследуемой продукции. Классификация кетчупов.    8
1.2.    Основные характеристики анализируемого рынка    8
1.3.    Объем и динамика рынка, 2014 - 2015 гг.    9
2.    Обзор производства на рынке кетчупов и томатных соусов в РФ, 2014-2015гг    10
2.1.    Объем и динамика производства, 2014-2015 гг    10
2.1.1.    по годам    10
2.1.2.    по месяцам    11
2.1.3.    по федеральным округам    12
2.1.4.    по регионам    13
2.2.    Структура рынка по крупнейшим игрокам, 2015г    16
2.3.    Основные производители: объем производства и доля на рынке (ТОП-10)    16
2.3.1.    Профили производителей    17
2.3.2.    Обзор продукции производителей (ассортимент/виды продукции)    30
2.4.    Крупнейшие российские производители кетчупа и томатных соусов    31
2.4.1.    Доли на рынке крупнейших российских производителей, 2015гг    31
2.4.2.    Объемы и динамика их производства, 2014-2015гг2    31
3.    Обзор внешнеэкономических поставок на рунке кетчупов и томатных соусов в РФ. 2014-2015гг    33
3.1.    Объем и динамика импорта, 2014 - 2015 гг.    33
3.2.    Объем и динамика импорта по странам происхождения, 2014-2015гг    34
3.3.    Структура импорта по странам происхождения, 2015г    36
4.    Ценовой анализ на рынке кетчупов и томатных соусов в РФ, 2014-2015гг    39
4.1.    Анализ среднерыночных цен    39
4.2.    Динамика среднерыночных цен производителей, 2014-2015гг    39
4.2.1.    по годам    39
4.2.2.    по месяцам    40
4.3.    Динамика среднерыночных розничных цен, 2014-2015гг    42
4.3.1.    по годам    42
4.3.2.    по месяцам    42
5.    Обзор потребления на рынке кетчупов и томатных соусов в РФ, 2014-2015гг    44
5.1.    Обзор потребительских предпочтений по видам продукции    44
5.2.    Обзор потребительских предпочтений по вкусам и добавкам    46
5.3.    Обзор предпочтений использования кетчупов и томатных соусов    46
5.4.    Структура потребления по наиболее популярным торговым маркам, 2015г    47
6.    Обзор каналов продаж кетчупов и томатных соусов    49
7.    Оценка текущих тенденций рынка    50
8.    Оценка факторов, влияющих на рынок    50
9.    Выводы по исследованию    51
Перечень приложений

Список диаграмм
Диаграмма 1. Динамика объема российского рынка кетчупа и томатных соусов в 2014-2015 гг., тонн    9
Диаграмма 2. Динамика объема российского рынка кетчупа и томатных соусов в стоимостном выражении в 2014-2015 гг., млн. руб.    10
Диаграмма 3. Динамика объема российского производства кетчупов и прочих томатных соусов в 2014-2015 гг., тыс. усл. банок    11
Диаграмма 4. Динамика российского производства кетчупов и прочих томатных соусов по месяцам в 2014-2015 гг., тыс. усл. банок    11
Диаграмма 5. Структура российского производства кетчупа и томатных соусов в России, 2015 год, % от натурального выражения    13
Диаграмма 6. Структура отечественного производства кетчупа и томатных соусов в разрезе регионов РФ, 2015 год, % от натурального выражения    15
Диаграмма 7. Структура российского рынка соусов и приправ по крупнейшим игрокам в 2015 году, %    16
Диаграмма 8. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства кетчупа и томатных соусов в 2009 году, %    31
Диаграмма 9. Динамика объема российского импорта кетчупов и прочих томатных соусов в 2014-2015 гг., тонн    33
Диаграмма 10. Динамика объема российского импорта кетчупов и прочих томатных соусов в стоимостном выражении в 2009-2012 гг., тыс. USD    34
Диаграмма 11. Структура российского импорта кетчупов и прочих томатных соусов по странам происхождения в натуральном выражении в 2015 году, %    36
Диаграмма 12. Изменение структуры российского импорта кетчупа и прочих томатных соусов в натуральном выражении в 2014-2015 гг., %    37
Диаграмма 13. Структура российского импорта кетчупов и прочих томатных соусов по странам происхождения в стоимостном выражении в 2012 году, %    37
Диаграмма 14. Изменение структуры российского импорта кетчупа и прочих томатных соусов в стоимостном выражении в 2014-2015 гг., %    38
Диаграмма 15. Динамика среднерыночных цен на кетчуп в РФ в 2014-2015 гг., руб./кг    39
Диаграмма 16. Динамика средних цен производителей на кетчуп в РФ в 2014-2015 гг., руб./кг    40
Диаграмма 17. Динамика средних цен производителей на кетчуп в РФ по месяцам в 2014-2015 гг., руб./кг    41
Диаграмма 18. Динамика средних розничных цен на кетчуп в РФ в 2014-2015 гг., руб./кг    42
Диаграмма 19. Динамика средних розничных цен на кетчуп в РФ по месяцам в 2014-2015 гг., руб./кг    43
Диаграмма 20. Потребление кетчупа и томатных соусов в России на душу населения в 2014-2015 гг., кг / чел.    44
Диаграмма 21. Доля потребителей майонеза, кетчупа и готовых соусов в РФ в 2000 и 2012 годах, %    45
Диаграмма 22. Потребительские предпочтения на рынке соусов в 2010 и 2012 годах, %    45
Диаграмма 23. Предпочтения потребителей по разным видам кетчупа, 2013 год, %    46
Диаграмма 24. Блюда, в приготовлении которых респонденты используют кетчуп и томатные соусы, %    47
Диаграмма 25. Блюда, к которым респонденты добавляют кетчуп и томатные соусы после приготовления, %    47

Список таблиц
Таблица 1. Объемы российского производства кетчупов и прочих томатных соусов по месяцам в 2014-2015 гг., тыс. усл. банок    12
Таблица 2. Динамика российского производства кетчупов и прочих томатных соусов в 2014-март 2015 гг., тыс. усл. банок    12
Таблица 3. Объемы российского производства кетчупа и прочих томатных соусов в 2014-2015 гг., тыс. усл. банок    14
Таблица 4. Объемы производства и доли на рынке основных производителей кетчупа и томатных соусов в России (топ-10), 2015 год    16
Таблица 5. Обзор продукции производителей    30
Таблица 6. Крупнейшие производители и объем выпуска кетчупа и томатных соусов в России, тыс. усл. банок    32
Таблица 7. Объемы российского импорта кетчупов и прочих томатных соусов по странам происхождения в натуральном выражении в 2014-2015 гг., тонн    34
Таблица 8. Объемы российского импорта кетчупов и прочих томатных соусов по странам происхождения в стоимостном выражении в 2014-2015 гг., тыс. USD    35
Таблица 9. Средние цены производителей в РФ в 2014-2015 гг., руб./кг    41
Таблица 10. Средние потребительские цены на кетчуп в РФ по месяцам в 2007- апрель 2013 гг., руб./кг    43
Таблица 11. Наиболее популярные марки кетчупа и томатных соусов среди российских потребителей в 2005 и 2012 годах, %    48

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок соли в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Китай Дата выхода: 19.04.24	150 000
Российский рынок специй и пряностей: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок крахмала и продуктов, содержащих крахмал: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок уксуса: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок пищевой соли: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Российский рынок крахмалопродуктов в 2009-1 квартале 2012 гг.
АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА КРАХМАЛОПРОДУКТОВ В 2009 – 1 КВ. 2012 ГГ. Информация обзора базируется на данных о внешней торговли, железнодорожных перевозках РЖД ,статистике Росстата. Этот отчет был подготовлен экспертами «ID – Marketing» для Вас исключительно в целях предоставления информации. Содержащаяся в настоящем отчете информация была получена из источников, которые, по мнению экспертов «ID – Marketing», надежны, но «ID – Marketing» не гарантирует точности и полноты информации для любых целей. Информация, представленная в этом отчете, не должна быть истолкована, прямо или косвенно, как информация, содержащая рекомендации по инвестициям. Все мнения и оценки, содержащиеся в настоящем материале, отражают мнение авторов на день публикации и подлежат изменению без предупреждения. «ID – Marketing» не несет ответственность за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования любой третьей стороной информации, содержащейся в настоящем отчете, включая опубликованные мнения или заключения, а также последствия, вызванные неполнотой представленной информации. Информация, представленная в настоящем отчете, получена из открытых источников либо предоставлена упомянутыми в отчете компаниями. Дополнит…
Кабинетное исследование российского рынка специй, приправ и пряностей

1 Введение 5
2 Список терминов и определений 6
3 Методологическая часть 8
3.1 Описание типа исследования 8
3.2 Объект исследования 8
3.3 Цели и задачи исследования 8
3.4 География исследования 8
3.5 Время проведения исследования 8
3.6 Методы сбора данных 8
4 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 10
4.1 Общеэкономическая ситуация в России 10
4.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 10
4.1.2 Промышленное производство 13
4.1.3 Уровень инфляции 14
4.1.4 Уровень доходов населения 15
4.1.5 Инвестиции 17
4.1.6 Розничная торговля 18
4.1.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 20
5 Описание отрасли. Пищевая промышленность 22
5.1 Пищевая промышленность (Производство пищевых продуктов) 22
5.1.1 Тенденции в пищевой промышленности 25
5.2 Описание влияющих Рынков 28
5.3 Описание смежных рынков 29
5.3.1 Рынок соли 29
5.3.2 Сегментация 29
5.3.3 Объем производства 30
5.3.4 Ценообразование 31
6 Сегментация рынка 32
6.1 Определение продукции 32
6.2 Сегментирование продукции по основным наименованиям 33
6.3 Сегментирование Продукции по видам упаковки 35
6.4 Ценовое сегментирова…
Рынок соусов (2013г.)
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Соусы

2.2. Майонез

2.3. Кетчуп и томатные соусы

2.4. Горчица

2.5. Соевый соус

3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА СОУСОВ

3.1. Соусы (в целом)

Сегментация рынка соусов

3.2. Майонез

Динамика объема рынка

Доля импортной продукции на российском рынке

Потребление майонеза в России

3.3. Кетчуп и томатные соусы

Динамика объема рынка

Доля импорта на российском рынке

Потребление кетчупа в России

3.4. Соевый соус

Динамика объема рынка

Доля импорта на рынке

Сегментация российского рынка по крупнейшим компаниям

3.5. Горчица

Динамика об…
Анализ рынка крахмала в России в 2011-2015 гг., прогноз на 2016-2020 гг.
В 2011-2015 гг в России имел место ежегодный рост продаж крахмала. Всего за период продажи увеличились на 35,4 тыс т или 17,8%. По итогам 2015 г продажи крахмала составили 235 тыс т. Крупнейшими потребителями крахмала в стране являются целлюлозно-бумажная и пищевая отрасли промышленности. При этом доля пищевой промышленности в структуре продаж крахмала стабильно возрастала. В последние годы значительно увеличилось потребление крахмала в хлебобулочной отрасли: крахмалосодержащие вещества улучшают вкусовые качества и товарный вид хлеба и позволяют использовать муку более низкого качества. Также активно увеличился спрос на крахмал со стороны производителей замороженных полуфабрикатов, молочных продуктов, детского питания, сахаристых и кондитерских изделий, пива и безалкогольных напитков. В структуре продаж продукции за период преобладал кукурузный крахмал, его доля составляла в среднем 69,5% совокупных продаж. Второй по популярности вид крахмала – картофельный, в среднем за период на его долю приходилось около 14,1% общего объема реализации продукции в стране. На долю прочего крахмала (пшеничный, рисовый, ржаной и др) в 2011-2015 гг приходилось в среднем 16,4% продаж. По прогнозам BusinesStat, в 2016-2020 гг объем продаж крахмала на российском рынке будет расти в среднем на 1,…

Навигация по разделу

Все отрасли