БИЗНЕС-ПЛАН: Организация производства фруктовых и овощных чипсов (с финансовой моделью) (артикул: 25687 29507)

50 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	25 Июня 2015
География исследования:	Московская область
Период исследования:	Период планирования - 2015-2019 гг.
Количество страниц:	68
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета
Компания Megaresearch предлагает вашему вниманию бизнес-план организации производства фруктовых и овощных чипсов.

Настоящий бизнес-план представляет собой проект осуществления бизнес-операций, действий фирмы, содержащий сведения о фирме, услугах, потребителях, маркетинге, организации операций и их эффективности.
В рамках реализации проекта предусмотрено производство натуральных фруктовых и овощных чипсов из следующего сырья:
- фруктовые чипсы:
- яблоки (без сахара, с сахаром, с корицей);
- груша, груша с медом;
- апельсин;
- хурма;
- айва;
- банан;
- смесь;
- овощные чипсы:
- свекла;
- турнепс;
- морковь;
- кабачок;
- тыква;
- редька;
- имбирь;
- фасоль;
- смесь овощей.
Благодаря своим ценным питательным свойствам (отсутствие жира) данный продукт очень популярен на мировом рынке и поэтому рекомендован во всём мире наилучшими специалистами в области питания.
Фруктовые чипсы являются высококачественным продуктом питания, обладающим высокими диетическими и вкусовыми свойствами. Чипсы изготавливаются из разнообразных фруктов и овощей путем вакуумной сублимационной сушки. Чипсы сохраняют цвет, вкус и питательную ценность оригинальных фруктов и овощей, без использования химических добавок, чипсы низкокалорийные, с пониженным содержанием жиров и высоким содержанием полезных нутриентов, хрустящие и приятные по вкусу, полезны для здоровья.

Показатели эффективности проекта:
- Внутренняя норма доходности IRR (мес.), 64,8 %
- Индекс доходности PI, 1,8 ед.
- Период окупаемости PB, 2,1 лет
В рамках бизнес-плана проведено маркетинговое исследование рынка.
По итогам 2014 года, согласно данным Megaresearch, объем производства фруктов, ягод, орехов сушенных (кроме бананов) составил на 220,5% больше аналогичного периода 2012 года. Такой рост свидетельствует о росте потребления снеков в России. Все больше граждан стараются придерживаться здорового и правильного питания.
В рамках анализа ценообразования на рынке были проанализированы цены основных торговых марок представленных на рынке Московской области. Вот некоторые из них:
- Яблокофф
- FitFruits
- GreenDay
В бизнес-плане максимально полно раскрыта суть проекта, собраны актуальные данные о рынке, стоимости ресурсов, произведены все необходимые и достаточные расчеты требуемых показателей, подобрано оборудование.

Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей:
•    Для использования в качестве рабочего инструмента при реализации проекта;
•    Для получения финансовых ресурсов от частных инвесторов;
•    Для представления проекта в кредитные учреждения.
•    Для получения субсидии
Стандарт написания: UNIDO
Технико-экономическое обоснование
Расчеты производятся в EXCEL в финансовой модели.
Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента.
Вы можете заказать аналогичный бизнес-план с учетом индивидуальных особенностей бизнеса и региона.
Подробное оглавление/содержание отчёта

1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА    8
2.    СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА    10
2.1.    Описание проекта и предполагаемой продукции    10
2.2.    Особенности организации проекта    12
2.3.    Информация об участниках проекта    12
2.4.    Месторасположение проекта    13
3.    МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН    15
3.1.    Обзор рынка фруктовых и овощных чипсов в ЦФО    15
3.2.    Основные тенденции на рынке    17
3.3.    Обзор потребителей. Сегментация потребителей    17
3.4.    Обзор потенциальных конкурентов    18
3.5.    Ценообразование на рынке    23
4.    ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН    24
4.1.    План по персоналу    24
4.2.    План-график работ по проекту    25
4.3.    Источники, формы и условия финансирования    26
5.    ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН    28
5.1.    Описание необходимых зданий и помещений    28
5.2.    Описание технологического процесса    29
5.3.    Описание и подбор необходимого оборудования    30
5.4.    Сырье, материалы и комплектующие    40
5.5.    Прочие технологические вопросы    42
6.    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН    43
6.1.    Исходные данные и допущения    43
6.2.    Номенклатура и цены    45
6.3.    Инвестиционные издержки    46
6.4.    Потребность в первоначальных оборотных средствах    47
6.5.    Налоговые отчисления    48
6.6.    Операционные издержки (постоянные и переменные)    49
6.7.    План продаж    51
6.8.    Расчет выручки    51
6.9.    Прогноз прибылей и убытков    52
6.10.    Прогноз движения денежных средств    53
7.    Анализ эффективности проекта    54
7.1.    Методика оценки эффективности проекта    54
7.2.    Показатели эффективности проекта    56
7.3.    Чистая приведенная стоимость (NPV)    57
7.4.    Внутренняя норма доходности (IRR)    58
7.5.    Индекс доходности инвестиций (PI)    58
7.6.    Срок окупаемости (PBP)    58
7.7.    Дисконтированный срок окупаемости (DPBP)    58
7.8.    Иные показатели    58
8.    АНАЛИЗ РИСКОВ ПРОЕКТА    59
8.1.    Качественный анализ рисков    59
8.2.    Анализ чувствительности проекта    61
8.3.    Точка безубыточности проекта    62
9.    ПРИЛОЖЕНИЯ    63
9.1.    Отчет о движении денежных средств (по месяцам)    63
Информация об исполнителе проекта    68
Перечень приложений

Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 1. Динамика изменения NPV проекта, руб.    9
Рисунок 2. Яблочные чипсы    10
Рисунок 3. Грушевые чипсы    11
Рисунок 4. Банановые чипсы    11
Рисунок 5. Карта Московской области    13
Рисунок 6. Объем производства фруктов, ягод, орехов сушеных (кроме бананов), 2011 2014 гг.    15
Рисунок 7. Структура рынка по каналам распространения снеков, %    17
Рисунок 8. Яблочные чипсы торговой марки «Яблокофф»    18
Рисунок 9. Линейка фруктовых чипсов торговой марки Fit Fruits    19
Рисунок 10. Фруктовые чипсы торговой марки GreenDay    20
Рисунок 11. Фруктовые чипсы торговой марки Fisar    21
Рисунок 12. Овощные чипсы торговой марки Tyrrells    22
Рисунок 13. Распределение ФОТ по структурным единицам ООО «ПОЛЬЗА»    25
Рисунок 14. Календарный план реализации проекта    27
Рисунок 15. Технологическая схема производства натуральных чипсов    29
Рисунок 16. Линия для производства овощных и фруктовых чипсов    30
Рисунок 17. Ванная для мойки    31
Рисунок 18. Инспекционный стол    31
Рисунок 19. Узел резки    32
Рисунок 20. Емкость для сиропа    32
Рисунок 21. Узел взвешивания и упаковки    33
Рисунок 22. Автоматический дозатор    36
Рисунок 23. Ленточный получатель упакованных пакетов    36
Рисунок 24. Помост для обслуживающего персонала    37
Рисунок 25. Подъемный элеватор «гусиная шея»    37
Рисунок 26. Парогенератор    38
Рисунок 27. Структура операционных издержек проекта    49
Рисунок 28. Динамика выручки от реализации продукции, руб.    51
Рисунок 29. Динамика изменения NPV, руб.    57
Рисунок 30. Анализ чувствительности проекта, руб.    61
Рисунок 31. Точка безубыточности проекта, руб.    62

Перечень таблиц
Таблица 1. Показатели эффективности проекта    9
Таблица 2. Объемы импортных поставок натуральных фруктовых и овощных чипсов, 2013 2014 гг.    16
Таблица 3. Анализ цен натуральных чипсов из фруктов    23
Таблица 4. Формирование ФОТ и штатного расписания    24
Таблица 5. План график работ по проекту    25
Таблица 6. Характеристика необходимого помещения    28
Таблица 7. Технические характеристики линии    34
Таблица 8. Технические данные туннельной сушилки    34
Таблица 9. Технические характеристики оборудования для фасовки готовой продукции    35
Таблица 10. Месячная потребность в сырье для производства натуральных фруктовых чипсов    40
Таблица 11. Формирование себестоимости продукции    40
Таблица 12. Определение стоимости собственного капитала    44
Таблица 13. Определение ставки дисконтирования    44
Таблица 14. Перечень услуг, средний чек услуги    45
Таблица 15. Инвестиционные издержки проекта    46
Таблица 16. Тарифные ставки для страховых взносов в 2015 году    48
Таблица 17. Операционные издержки проекта, руб.    50
Таблица 18. Отчет о прибылях и убытках, руб.    52
Таблица 19. Прогноз движения денежных средств, руб.    53
Таблица 20. Показатели эффективности проекта    56
Таблица 21. Основные риски проекта    59

Другие бизнес-планы по теме

Название бизнес-плана	Цена, руб.
Бизнес-план столовой (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план кафе с европейской кухней Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план суши-бара (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия) Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900

Актуальные исследования и бизнес-планы

Типовой бизнес-план кофейни (2011)
АННОТАЦИЯ Цель БП: открытие кофейни К готовому Бизнес-плану прилагается заполненная Финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel). Бизнес - план содержит следующие основные блоки: 1. Описание рассматриваемого рынка 2. Маркетинговый план открытия данного бизнеса 3. План сбыта 4. Производственная часть 5. Организационная структура предприятия 6. Финансовый план 7. Нормативная база Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта. К бизнес-плану прилагается финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel). СУТЬ ПРОЕКТА Создание кофейни площадью 175 кв. м в крупном торговом (или торгово- развлекательном) комплексе в Москве, в густонаселённом районе за пределами третьего транспортного кольца. Время работы – ежедневно, с 10 до 22 часов. В дни накануне выходного дня возможно продление работы до 23 часов. Выходные не предусмотрены, за исключением редких дней, для которых издержки превысят выручку (например, 1 января). ДОЛГОСРОЧНЫЕ И КРАТКОСРОЧНЫЕ ЦЕЛИ ПРОЕКТА Краткосрочные цели проекта: выход на рынок кофейни в соответствующем районе города, создание узнаваемого имени, качественное оказание услуг, получение прибыли. Долгосрочные цели проекта: расширение ассортимента напитков и блюд, расширение бизнеса, открытие аналогичных коф…
Типовой бизнес-план открытия кофейни
Способ предоставления: В электронном виде Word + финансовая модель в Excel Объем: 72 страниц, в том числе 15 приложений, 28 таблицы, 23 рисунков Концепция Проекта Цель реализации данного проекта - открытие кофейни, предлагающей посетителям ознакомиться с культурой кофе и чая, попробовать разнообразные десерты, перекусить легкими вторыми блюдами. Емкость рынка, сравнительно не высокий порог входа в бизнес и не значительный объем требуемых инвестиций, позволит инвестору успешно реализовать себя в ресторанном бизнесе. Проектом предусматривается ориентация на продажу горячих напитков (57% в структуре продаваемых блюд заведения), а также выпуск десертов собственного приготовления и вторых блюд. Документ бизнес плана отображает весь цикл организации бизнеса: в нем содержится не только полностью укомплектованные перечни мебели и оборудования, посуды, кухонных принадлежностей и проч., но и вынесены перспективные предложения аренды в городе Киев (с подробными рекомендациями критериев выбора помещений). Возможные трудности открытия нового заведения и консультации по их решению (в том числе регистрация юридического лица) также имеют свое отображение на страницах раздела нормативно-правового регулирования. Бизнес план содержит основные процессы работы кофейни с отдельными предложениями по ме…
Бизнес-план: Открытие ресторана по франшизе IL Patio
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта 2.2. Особенности организации проекта, в том числе описание исключительных прав франчайзера 2.3. Информация об участниках проекта 2.4. Месторасположение ресторана 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Обзор рынка общественного питания в Москве 3.2. Основные тенденции на рынке 3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей 3.4. Обзор потенциальных конкурентов в районе м. Щелковская 3.5. Прогноз развития рынка 4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 4.1. План по персоналу 4.2. План-график работ по проекту 4.3. Источники, формы и условия финансирования 5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 5.1. Описание помещений ресторана 5.2. Расчет стоимости ремонтных и отделочных работ 5.3. Описание выбранного оборудования 5.4. Сырье, материалы и комплектующие 6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН (Финансовая модель в Excel) 6.1. Исходные данные и допущения 6.2. Номенклатура и цены 6.3. Инвестиционные издержки 6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах 6.5. Налоговые отчисления 6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные) 6.7. Расчет себестоимости 6.8. План продаж 6.9. Расчет выручки 6.10. Прогноз прибылей и убытков 6.11. Прогноз движения денежных средств 6.12. Анализ эффективности проекта 6.12.1. Показатели эффективности проекта 6.12.2. Методика оценки эффек…

Навигация по разделу

Все отрасли