Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2016 г., прогноз до 2019 г. (артикул: 28732 29507)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Настоящее исследование посвящено российскому рынку молочной продукции. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка молочной продукции.

  В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2016г., а также построены прогнозы до 2019 г.

  Детальным образом проанализированы, такие показатели, как:

  • Динамика объемов производства молока и молочных продуктов
  • Ценовая политика (цены сельхозпроизводителей и товаропроизводителей)
  • Динамика объемов импорта/экспорта молочной продукции
  • Объем рынка молока и молочных продуктов
  • Динамика объемов внутреннего потребления (проанализирована динамика потребления молочных продуктов на душу населения)
  • Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции по объему выручки
  • Тенденции и перспективы развития российского рынка молочной продукции

  Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке молочной продукции, в частности:

  • Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям в молочной отрасли
  • Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий молочной промышленности
  • Коммерческие директора предприятий молочной промышленности
  • Частные инвесторы, планирующие приобрести акции предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере переработке и производства молочной продукции

  Исследование проведено в сентябре 2017 года.

  Объем отчета – 81 стр.

  Отчет содержит 13 таблиц и 51 график.

  Язык отчета – русский.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Полное оглавление

  Полное оглавление

  2

  Список диаграмм  

  4

  Список таблиц       

  8

  Аннотация  

  9

  Макроэкономические показатели России

  11

  Конъюнктура молочной отрасли РФ   

  15

  Общие тенденции   

  15

  Факторы, способствующие и сдерживающие рост рынка        

  18

  Нормативно-правовая база

  20

  Структура молочной отрасли РФ 

  23

  Классификация продукции

  23

  Сегменты рынка      

  27

  Динамика основных показателей молочной отрасли РФ          

  28

  Производственные показатели сельского хозяйства      

  28

  Производственные показатели перерабатывающей промышленности

  32

  Цельномолочная продукция          

  32

  Мороженое   

  34

  Масло сливочное     

  35

  Сыры и продукты сырные 

  39

  Молоко и сливки сухие и концентрированные  

  43

  Ценовая конъюнктура        

  45

  Импорт         

  47

  Экспорт        

  55

  Объем рынка

  63

  Потребление молока и молочных продуктов      

  64

  Основные участники российского рынка молочных продуктов  

  66

  Профили компаний          

  66

  ОАО «Вимм-Билль-Данн продукты питания»  (PepsiCo)   

  67

  Основные показатели деятельности компании  

  67

  «Группа компаний Danone в России» (Danone)         

  69

  Основные показатели деятельности компании  

  70

  Valio  

  70

  Основные показатели деятельности компании  

  70

  ПАО «Молвест»     

  72

  Основные показатели деятельности компании  

  72

  ОАО  « Белебеевский ордена  « Знак Почета »  молочный комбинат » (ГК Нерал)

  74

  Основные показатели деятельности компании  

  74

  ООО "Хохланд Руссланд" (Hochland)  

  75

  Основные показатели деятельности компании  

  75

  ООО "Эрманн"  (Ehrmann)        

  76

  Основные показатели деятельности компании  

  76

  ООО "Кампина"  (Campina)       

  77

  Основные показатели деятельности компании  

  77

  Тенденции и перспективы развития молочной отрасли в РФ       

  78

  О компании NeoAnalytics 

  81

  Список диаграмм

  Рис. 1.   Динамика цен на основные непродовольственные товары, прирост (снижение) цен, 2015-2016гг., %   

  11

  Рис. 2.   Динамика цен на основные продовольственные товары, прирост (снижение) цен, 2015-2016гг., %   

  12

  Рис. 3. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2016гг., млн. тонн, %        

  14

  Рис. 4. Долевое распределение сегментов рынка молочной продукции, 2016г., тыс. Тонн, %

  26

  Рис. 5. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2016гг., млн. тонн

  27

  Рис. 6. Структура производства молока в разрезе хозяйств населения, 1990–2016гг., %     

  28

  Рис. 7. Структура федеральных округов РФ в производстве молока, 2016г., тыс. тонн, %         

  29

  Рис. 8. Динамика производства цельномолочной продукции, 2000-2016гг.,            млн. тонн, % 

  31

  Рис. 9. Динамика производства, мороженного в РФ, 1990-2016гг., тыс. тонн, %

  33

  Рис. 10. Динамика производства сливочного масла в РФ, 1990-2016 гг., тыс. тонн, %        

  34

  Рис. 11. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сливочного масла РФ, 2000-2016гг., %    

  35

  Рис. 12. Структура производства сливочного масла в РФ по видам, 2016г., тонн, %        

  36

  Рис. 13. Динамика производства сыра в РФ, 1990-2016гг., тыс. тонн, %        

  38

  Рис. 14. Структура производства сыра по ФО РФ, 2016г.%      

  39

  Рис. 15. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сыра РФ, 2000-2016гг., %   

  40

  Рис. 16. Динамика производства молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2016гг., тыс. тонн, % 

  42

  Рис. 17. Соотношение отечественного производства/импорта на рынке молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2016гг., %   

  43

  Рис. 18. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на молоко за период 2000-2016 гг., руб./тонну    

  44

  Рис. 19. Динамика средних потребительских цен на молоко и отдельные молочные продукты за период 2000-2016 гг., руб./л/кг 

  45

  Рис. 20. Динамика импорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

  46

  Рис. 21. Динамика импорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

  46

  Рис. 22. Динамика импорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн 

  47

  Рис. 23. Динамика импорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

  47

  Рис. 24. Динамика импорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн.долл.     

  48

  Рис. 25. Динамика импорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн.долл.     

  49

  Рис. 26. Динамика импорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн.долл.

  49

  Рис. 27. Динамика импорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн. долл     

  50

  Рис. 28. Страны-импортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара» (Молоко цельное), 2016 г., %           

  51

  Рис. 29. Страны-импортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2016 г., %        

  52

  Рис. 30. Страны-импортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2016г., %       

  52

  Рис. 31. Страны-импортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2016г., %        

  53

  Рис. 32. Динамика экспорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

  54

  Рис. 33. Динамика экспорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

  55

  Рис. 34. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн    

  55

  Рис. 35. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

  56

  Рис. 36. Динамика экспорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн.долл.     

  57

  Рис. 37. Динамика экспорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн. долл.    

  57

  Рис. 38. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн. долл    

  58

  Рис. 39. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн. долл     

  58

  Рис. 40. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара», 2016 г., %     

  59

  Рис. 41. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2016 г., %      

  60

  Рис. 42. Основные страны-экспортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2016 г., %    

  61

  Рис. 43. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2016 г., %  

  61

  Рис. 44. Объем рынка молока и молочной продукции, 2006-2019гг., млрд.руб., %

  62

  Рис. 45. Потребление молока и молочных продуктов в РФ, 2001-2016гг., к/г на человека в год          

  63

  Рис. 46. Потребление отдельных видов молочных продуктов, кг. на человека в год     

  64

  Рис. 47. Основные игроки российского рынка молочных продуктов (по объему выручки в общем объеме реализации молока и молочной продукции в РФ), 2016г., %       

  65

  Рис. 48. Объем рынка молока и молочной продукции, 2006-2019гг., млрд.руб., %

  78

  Рис. 49. Прогноз динамики экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2016-2019 гг., тыс. тонн    

  78

  Рис. 50. Прогноз динамики импорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2016-2019 гг., тыс. тонн    

  79

  Рис. 51. Прогноз потребления молока и молочных продуктов в РФ, 2016-2019 гг., к/г на человека в год

  79

  Список таблиц

  Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2015 – 2016гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года)

  14

  Табл. 2. Классификация молочной продукции   

  23

  Табл. 3. Динамика валового надоя молока в РФ по категориям хозяйств за период 1990-2016гг., тыс. тонн      

  29

  Табл. 4. Динамика валового надоя молока в РФ по ФО, 1990-2016 гг., тыс. тонн

  31

  Табл. 5. Объем производства некоторых видов цельномолочной продукции, 2010-2016гг., тыс. т.

  32

  Табл. 6. Объем рынка сливочного масла в РФ, 2000-2016гг., тыс. т.   

  36

  Табл. 7. Динамика производства сыра в РФ, 1990-2016гг., тыс. тонн 

  39

  Табл. 8. Объем рынка сыра в РФ, 2000-2016 гг., тыс. т, %        

  41

  Табл. 9. Объем рынка молока и сливок сухих концентрированных в РФ, 2007-2016гг., тыс. т, %     

  44

  Табл. 10. Динамика импорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн    

  49

  Табл. 11. Динамика импорта молока и молочной продукции за период 2011-2016гг., млн. долларов        

  51

  Табл. 12. Динамика экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении, 2007-2016гг., тыс. тонн         

  57

  Табл. 13. Динамика экспорта молока и молочной продукции за период 2011-2016гг., млн. долларов        

  60

• Инвестиционная привлекательность рынка молока и молочной продукции РФ
  Описание Резюме проекта Социально-экономическая ситуация РФ Производство Внешняя торговля Финансы Демографическая ситуация РФ Занятость населения РФ Уровень жизни населения РФ Структура доходов и расходов населения Общая характеристика рынка молока и молочной продукции Поголовье скота Надой молока Объем производства молока и молочных продуктов Объем потребления молока и молочной продукции Объем реализации молока и молочной продукции Объем выручки от продажи молока и молочной продукции Индекс цен на рынке молока и молочной продукции РФ Экспорт и импорт молока и молочной продукции Молоко и сливки (несгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ) Сливочное масло Сыры и творог Йогурт Ценовая ситуация на рынке молока и молочной продукции РФ Анализ кредитования предприятий по отраслям производства Анализ рынка молока и молочной продукции в разрезе федеральных округов Поголовье скота Надой молока Объем производства молока и молочных продуктов Потребление молока и молочной продукции Объем реализации молока и молочной продукции Объем выручки от производства молока и молочной продукции Ценовая ситуация на рынке молока и молочной продукции РФ Рентабельность и инвестиции в основной капитал по округам РФ Санкции и их влияние на рынок производства молока и молочной продук…
• Анализ рынка сыров в странах СНГ в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
  Аннотация Продажи сыров в странах СНГ в 2008-2012 гг выросли и в 2012 г составили 1,2 млн т. Снижение продаж зафиксировано только в 2009 г. Наибольший объем продаж сыров среди стран СНГ отмечен в России и Украине. С 2008 г по 2012 г лидерами по уровню продаж сыров на душу населения были Азербайджан, Армения, Россия, Украина и Беларусь. До 2010 г доля импортной продукции от совокупного объема продаж сыров в странах СНГ не превышала 49%. Однако в 2010-2012 гг доля продукции собственного производства опустилась ниже 50% от общего объема продаж. С 2008 г по 2012 г производство сыров в странах СНГ сократилось и в 2012 г составило 1,1 млн т. На протяжении пяти лет показатель демонстрировал разнонаправленную динамику. Так, в 2009 г и 2011 г зафиксировано снижение производства, a в 2010 г и 2012 г – рост. Ведущими производителями сыров в этот период были Россия, Украина и Беларусь. По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг производство сыров в странах СНГ вырастет. В 2008-2012 гг импорт сыров в страны СНГ увеличился в 1,3 раза. На протяжении пяти лет показатель рос, за исключением 2009 г. В 2010 г отмечен максимальный прирост импорта. В 2008- 2012 гг более 80% от совокупного объема импорта сыров в регионе занимали поставки в Россию. В Армению, Грузию и Украину импортировали наиболее д…
• Анализ рынка молочных и фруктово-ягодных десертов в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Розничная цена Соотношение розничной цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ Численность потребителей Доля потребителей от населения Уровень потребления и средние затраты на покупку ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ Баланс экспорта и импорта на молочные и фруктово-ягодные десерты Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объем Стоимостный объем ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансовый результат отрасли Экономи…
• Анализ рынка молочной продукции в Центрально-чернозёмном экономическом районе РФ (Воронежская, Липецкая, Тамбовская, Белгородская и Курская область)
  1. Обзор рынка молочной продукции в Центрально-чернозёмном экономическом районе РФ (Воронежская, Липецкая, Тамбовская, Белгородская и Курская область), 2012-2013 гг. 1.1. Общая информация по рынку: 1.1.1. Основные характеристики исследуемой продукции 1.1.2. Объем и динамика рынка, 2013 гг. 1.1.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 1.1.4. Прогноз развития рынка до 2029 г. 1.2. Структура рынка: 1.2.1. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 1.2.2. Структура рынка по ассортименту 3. Анализ производства молочной продукции в Центрально-чернозёмном экономическом районе РФ (Воронежская, Липецкая, Тамбовская, Белгородская и Курская область), 2012-2013 гг. 3.1. Объем и динамика производства 3.2. Сегментация производства по областям (Черноземье) 3.3. Прогноз производства молока до 2029 г. 3.4. Конкурентный анализ: 3.4.1. Основные компании-производители: объем производства и доля на рынке 3.4.2. Анализ цен производителей 3.4.3. Каналы сбыта производителей 3.4.4. Ассортимент конкурентов 4. Анализ потребителей молочной продукции в Центрально-чернозёмном экономическом районе РФ (Воронежская, Липецкая, Тамбовская, Белгородская и Курская область), 2012-2013 гг. 4.1. Оценка объема и структуры потребления 4.2. Основные отрасли потребления Глава 2. 1. Госу…
• Открытие завода по производству труб ПВХ и НПВХ в г. Северске, Томская область
  
  Структура бизнес-плана «Открытие завода по производству труб ПВХ и НПВХ в г.Северске, Томская область»:
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  
  2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
  2.1. Общее описание проекта
  2.2. Описание предполагаемой продукции
  2.2.1. Трубы ПВХ
  2.2.2. Трубы НПВХ
  2.3. Информация об участниках проекта*
  2.4. Месторасположение проекта
  
  3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
  3.1. Общий обзор рынка ПВХ труб в СФО
  3.1.1. Общая характеристика рынка труб ПВХ в СФО
  3.1.2. Динамика рынка за 2010-2014 гг.
  3.1.3. Основные тенденции на рынке
  3.1.4. Анализ потребителей. Сегментация потребителей
  3.1.5. Обзор потенциальных конкурентов
  3.1.6. Ценообразование на рынке
  3.2. Общий обзор рынка НПВХ труб в СФО
  3.2.1. Общая характеристика рынка труб НПВХ в СФО
  3.2.2. Динамика рынка за 2010-2014 гг.
  3.2.3. Основные тенденции на рынке
  3.2.4. Анализ потребителей. Сегментация потребителей
  3.2.5. Обзор потенциальных конкурентов
  3.2.6. Ценообразование на рынке
  
  4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
  4.1. План по персоналу
  4.2. План-график работ по проекту
  4.3. Источники, формы и условия финансирования
  4.4. График финансирования проекта
  
  5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН…