сайт Друзей
Обсуждение блогов
Блог: хлеб с вишней, клюквой и бадьяном
с вечера поставить опару из:
250г пшеничной закваски (100%)
125 мл воды
1ст. ложки мёда.
50г хлебной пшеничной муки
70г ржаной муки
с вечера же замочить в коньяке отдельно сушенную вишню с клюквой и бадьян… последнее служило заменой аниса, которого в ближних краях не нашлось…
настойка вышла весьма яркая по вкусу :)
Для теста:
вся опара
вишня+клюква
200 мл воды
100г ржаной муки
400 пшеничной муки
10г соли
тесто вымесить, в конце добавить соль и ягоды…. настойку добавить вместо воды…. оставить подниматься
когда поднимется, обмять и поставить расстаиваться…
выпекать при температуре 235 градусов Цельсия 40-45 минут.
у меня хлеб вышел зажаристый, поэтому остывал он у меня под полотенцем (так корочка мягче)… но мякиш весьма дырчатый вышел и хорошо пропеклось… а нежный мятный вкус отлично дополняет вишню с клюквой
©
я знаю пароль, я вижу ориентир…
Я знаю пароль,
я вижу ананас,
я верю что еноты,
придут спасут нас!
Я знаю бобров,
я вижу бабуин,
нельзя с амфетамином
мешать какаин
ну и тд
Я знаю пароль,
я вижу ананас,
я верю что еноты,
придут спасут нас!
Я знаю бобров,
я вижу бабуин,
нельзя с амфетамином
мешать какаин
ну и тд
Давайте разрежем!
Надо с дачи хлебопечку вывозить…………………
Столько интересных рецептов накопилось…
Сосиски в буханке…тоже Вы кажецца выкладывали…?
Надо с дачи хлебопечку вывозить…………………
Столько интересных рецептов накопилось…
Сосиски в буханке…тоже Вы кажецца выкладывали…?
ja-ja!
только в хлебопечке так не получается… и в духовке не всегда…
я вот у себя на участке решил тандыр построить…
только в хлебопечке так не получается… и в духовке не всегда…
я вот у себя на участке решил тандыр построить…
Вы знаете… я обычно когда готовлю, мне не до съёмок… но… раз Вам это так интересно, то теперь запрягу сынулю экспонировать процесс на фотоплёнку в обязательном порядке… :)
| Последние обсуждаемые темы на этом форуме: | Ответов | Автор | Обновлено |
|---|---|---|---|
| «Пиар на крови»: «Нашисты», спамеры и sms-мошенники устроили кровавую вакханалию на теракте в «Домодедово»» / Блоггеры: «Это было рядовое начало… | 6 | Elena@82 | 07.02.2025 в 12:44 Самурай |
| Где найти возможность обмена старых фунтов? | 6 | bestallorder | 07.02.2025 в 12:22 Самурай |
| Где можно заказать пайетки для вывески? | 1 | KartsevRoma | 05.02.2025 в 17:55 Самурай |
| ...неловкое положение | 4 | negorro | 04.02.2025 в 13:36 Самурай |
| Горим до тла | 2 | unlodpay | 31.01.2025 в 15:04 Самурай |