Чем будем удивлять любимых???

В плане гастрономичессских изЫскоф?



Автор фото: orlando56


Как вариант могу предложить бычье серцце:
Салат из говяжьего сердца и грецких орехов

Ингредиенты:
1. Сердце говяжье 500 г.
2. Маринованные грибы 250 г.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Чеснок 2 зубчика
5. Сыр 100 г.
6. Майонез 250 г.
7. Грецкие орехи (рубленые) 50 г.
8. Сладкий красный перец 1 шт.
9. Зелень для украшения
Приготовление:
1. Сердце заранее отварите в подсоленной воде в течение 2 ч. Сваренное сердце очистить от пленок, нарезать мелкими кубиками.
2. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Обжарить в небольшом количестве масла и остудить.
3. Крупные грибы мелко нарезать.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Чеснок измельчить.
6. На блюдо выкладывать слоями: 1-ый слой – нарезанное кубиками сердце; 2-ой слой – тонкие кольца обжаренного лука; 3-ий слой – грибы; 4-ый слой – тертый сыр. Сверху залить майонезом, смешанным с чесноком.
7. Еще раз повторить все слои. Верхний слой обильно смазать майонезом.
8. С помощью широкого ножа придать салату форму сердца. Сверху посыпать рубленным грецким орехом.
9. Из перца вырезать тонкие кольца, разрезать пополам. Украсить салат сердечками из перца и зелени.
Советы:
Перед варкой говяжье сердце лучше вымочить в холодной воде 1,5ч.
Маринованные грибы в этом блюде можно заменить жареными шампиньонами, а для остроты добавить в салат соленых огурчиков.
Каждый слой салата можно посыпать свежей рубленой зеленью, это улучшит вкус блюда.
Перед подачей на стол рекомендую поставить слоеный салат с майонезом в холодильник для пропитки на 30 мин.