Аварийная кулинария

Это когда неудавшиеся или несколько призадумавшиеся продукты надобно спасать. Случилось так, что:
1. После фаршировки перцев осталось немного фарша. Полностью заправленного и (вот тут и крылась моя ошибка) смешанного с рисом. Из этого фарша была попытка сделать фрикадельки… Лучше б я этого не делал. Рисом фрикадельки порвало, аки Тузик – грелку. Получилось полкастрюли густого бульона с плавающим фаршем (сцена из фильма ужасов).
2. Для какой-то надобности было куплено несколько плохоньких помидорок. Надобность не оформилась – помидоры были забыты. И расцвели махровым черно-зеленым волосяным покровом.

Для спасения положения было предпринято:
1. Фарш был отловлен и пережарен на сковородке с добавкой лука и сухого укропа.
2. Было сварено несколько картофелин, размято в пюре, остужено и перемешано с сырыми яйцами.
3. Была сформована картофельная запеканка. Слой пюре – слой фарша – слой пюре. Закинута греться в духовку.
4. Помидоры нещадно ободраны и мелко нашинкованы. К ним добавлен мелко нарезанный сладкий перец, соль, маленькое яблочко.
5. На сковородке спассеровал луковичку с черным перцем и сухими укропом-петрушкой – и потушил на ней получившуюся овощную смесь.

Запеканка с томатным соусом съедена с удовольствием ))