RESEARCH METHODOLOGY. LIST OF SCHEDULES, DIAGRAMS AND TABLES
1. CHARACTERISTICS OF RUSSIAN CONSUMERS
1.1. Russia (in general)
Population dynamics
Population dynamics
1.2. Largest cities and regions of Russia
Moscow and Moscow Region
St. Petersburg
The largest cities of Russia
The largest regions of Russia
Social standards of living dynamics in the largest regions
2. SUBJECT OF RESEARCH
2.1. Characteristics of the branch
Public catering
Private catering
2.2. Classification of public catering facilities
Russian classification by formats
International classification of public catering facilities
3. VOLUME OF THE RUSSIAN PUBLIC CATERING MARKET
3.1. Russian public catering market
Dynamics of market volume by years
Dynamics of market volume by quarters
Turnover of Russian public catering market comparing with other countries
Cost of eating out
3.2. The largest regions of RF by the public catering turnover
The public catering turnover in federal districts
Market volume by constituent entities of RF
Рынок сетей фаст фуда
Цель исследования:
Целью настоящего исследования является описание общей ситуации на рынке сетевых ресторанов быстрого питания г. Москвы, их положения в конкурентной среде предприятий, предоставляющих аналогичную продукцию и услуги, определение современных тенденции рынка, а также анализ основных показателей рынка.
Данное исследование будет интересно:
• существующим игрокам рынка, • маркетинговым и консалтинговым компаниям, работающим на данном рынке,
• инвесторам, планирующим выйти на московский рынок быстрого питания.
Метод исследования:
Кабинетное исследование.
В исследовании указан объем и емкость рынка быстрого питания в денежном и натуральном выражении и рынка, описаны смежные и влияющие рынки, основные тенденции на рынке, инвестиционная привлекательность, проведен конкурентный анализ: иностранные/российские сети, стационарные/уличные точки, конкуренция на фуд-кортах. Описан франчайзинг. В отчете содержится анализ потребительских предпочтений посетителей сетей быстрого питания (мотивы посещения, предпочтения в выборе ресторанов быстрого питания).
Выдержки из исследования: Рынок быстрого питания занимает 11% от Рынка общественного питания в целом. Он делится на уличные точки, которых в Москве насчитывается более 4500 и стационарные – 1900.
70% ресторанов расположено в предел…